Curs Manipuladors Aliments i Al·lèrgens

INTRODUCCIÓ

A qui li cal aquesta formació? A aquelles persones que, per raó de la seva
activitat laboral, tenen contacte directe amb els aliments durant la seva
preparació, fabricació, transformació, elaboració, envasat,
emmagatzematge, transport, distribució, venda, subministrament i servei,
han d’estar formades com a manipuladors d’aliments.
També, des de 2014 tot operador alimentari està obligat a informar sobre
els al·lèrgens que contenen els seus productes. Qui és un operador
alimentari: restaurants, bars, hotels, supermercats, botigues d’alimentació,
menjadors col·lectius, i en general, tot establiment que ofereixi productes
tan envasats com sense envasar.

OBJECTIUS

Adquirir els coneixements bàsics establerts a la manipulació d’aliments i aplicar-los a l’entorn laboral.

CONTINGUT

­ Aliments i la seva conservació
­ Els riscos alimentaris
­ Toxines i infeccions alimentaries
­ Mesures generals de prevenció
­ Pràctiques higièniques en la manipulació d’aliments
­ Legislació aplicable

DATES:
DURADA: 5 h.
HORARI: De 15:00 a 17:30 hores.
LLOC: Cambra de Comerç de Palamós – c/Dídac Garrell i Tauler, 10, 2a. pl. (Galeries Carme)
PREU: 50 € Membres Cambra – 85 € No membres Cambra

Curs bonificable per la Fundae (Consultar tarifes)

INSCRIPCIONS: Feu-nos saber el vostres interès i us avisarem quan el tornem a programar.

Per empreses, possibilitat d’organitzar un curs a mida i bonificar-lo a través de la FUNDAE.